-
Плотность
-
Сладость
-
Кислотность
-
Аромат
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" — изысканное вино с мощным, чистым ароматом и глубоким, многогранным вкусом, произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на уникальном участке "Су Фретий" в коммуне Пернан-Вержелес категории Премье Крю в Кот де Бон, в Бургундии. Участок "Су Фретий" расположен на южной стороне крутого склона, имеет идеальную экспозицию для производства великого вина. Шардоне собирается вручную со старых лоз, возраст которых составляет 70 лет и тщательно сортируется. Ферментация при контролируемой температуре проходит в дубовых баррелях. Созревание в бочках из французского дуба (20% -новые) длится 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.
Выразительный, фруктовый аромат открывается свежими нотами (цитрусовые, можжевельник, айва, лимон), переходящими со временем в оттенки фундука и миндаля. Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми нюансами, живой кислинкой и продолжительным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с жареной рыбой, любыми блюдами из лосося, ракообразными, курицей или горячей колбасой со сливочным соусом.
Компания Doudet-Naudin, основанная в 1849 году Альбертом Брено в комуне Савиньи-ле-Бон, является одним из старейших винных домов Бургундии. В 1933 году его приобрела семья Дуде, которая развивала и расширяла поместье, сохраняя при этом его основные ценности - уважение к традициям и совершенство вин. Виноградники хозяйства, площадью 13 гектар находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алос-Кортон в Бургундии. На протяжении почти двух столетий в поместье Дуде Ноден производят великолепные вина с единственной целью: раскрыть и подчеркнуть терруар Бургундии, сохраняя главные ценности - аутентичность и качество. Домен Дуде Ноден производит вина, входящие в сокровищницу региона, всего производится 20
наименований. Сегодня поместьем управляет Изабель Дуде - представительница третьего поколения семьи виноделов. С 1997 года на виноградниках хозяйства практикуется органическое земледелие. Возрас лоз 25 - 70 лет! Для производства вин, в том числе несколько Гран Крю и Премье Крю, в хозяйстве Doudet Naudin используют как собственный виноград, так и купленный у виноградарей Бургундии, с которыми имеют многолетние контракты.
